Capita spesso, anche agli esperti del vino, di ritrovarsi con il tappo in mano.
A volte si stappa con violenza e ci ritroviamo schiuma dappertutto. Perchè accade questo?
Si forma una grande quantità di schiuma perchè la bottiglia è stata agitata o appoggiata con troppa energia.
L’impatto con la superficie provoca una pressione dal basso verso l’alto che genera effetti indesiderati.

Con un pò di accortezza, la prossima stappatura del vino sarà un successo;

1_ togli la capsula, la gabbietta in metallo e tieni stretto il tappo tra le mani, affinchè non parta e ti arrivi sul viso;

2_ con molta delicatezza gira leggermente la bottiglia e fa sfiatare il tappo inclinando la bottiglia di 45°.

3_ il tappo di sughero deve fuoriuscire senza il botto!

4_ versa il vino nel bicchiere, a metà, e prima di continuare aspetta che la schiuma si dissolva.

Cin Cin!!